Líder en investigación científica y tecnológica para la industria cárnica mexicana
InicioLa Asociación Noticias Eventos Líneas de Investigación Información de interés Contáctenos
Calidad de carne y productos cárnicos
Desarrollo de productos cárnicos y análisis sensorial
Microbiología e inocuidad
Normatividad y mercadotecnia
Procesos tecnológicos
Producción pecuaria y bienestar animal
Química y bioquímica de la carne
Sistemas de producción de carne y subproductos
Microbiología e inocuidad de carne

Q.F.B. Beatriz Beltran

Dra. Emma Maldonado

Dra. Pilar Castañeda

Dra. Edith Ponce Alquicira

Dra. Maria Salud Rubio Lozano

Dra. Armida Sánchez Escalante

Dr. Fernando Figueroa Saavedra

Dra. Cristina Pérez Linares

Dra. Baciliza Quintero Salazar

InicioLa Asociación Noticias EventosLineas de InvestigaciónPrincipales proyectos de investigaciónContáctenos